Champagne Madame De Maintenon “Brut Réserve”, Reims
Sublieme assemblage van Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier
Een vineuze champagne die kan worden geserveerd doorheen de ganse maaltijd.

Prosecco “Bosco del Merlo”
Feestelijike bubbel van de “glera” druif, fijne pareling, aroma’s van vlierbloesem, groene appel en peer. Schitterend aperitief en vlotte begeleider bij allerhande hapjes.

Champagne Madame De Maintenon “Brut Réserve”

€11,00

Wit

FR Odyssée
100% Chardonnay

€7,00

FR Sancerre
100% Sauvignon

€8,50

IT Bio Riné
65% Riesling, 30% Chardonnay & 5% Incrozio Manzoni

€7,00

Rosé

FR Insolence
Granache Noir & Syrah “Medaille d’or 2023”

€7,00

FR Insolence, Méditerranée
80% Grenache Noir & 20% Syrah
Waarschijnlijk de beste rosé die je dit jaar zal proeven! Perfect bleek zalmroze met een intrigerende muntachtige neus. Droog als een geweldige witte wijn maar dan met een beetje zomers rood fruit.
Perfect als aperitief, maar heerlijk assertief om het uitstekend te doen bij jouw maaltijd.

IT Rosanoire, Cantrina, Lombardia
100% Pinot Nero
Puur, biologisch, goed gestructureerd en met een verrukkelijke expressie van rijp klein rood fruit.
Zonder aarzeling mag deze tot de mooiste rosé van Lombardia worden gerekend.
Een echt toppertje.

IT Pinot Grigio “Paladin”
Droge, fruitige wijn van de pinot gris druif. Zeer verfijnd boeket, breed en complex, met hints van tropisch fruit, citrus en geroosterde amandelen. De smaak is intens, vol en fruitig. Schitterend bij onze Noordzee specialiteiten!

IT Fiano, Luna Sicana, Sicilia
100% Fiano
De Fiano is een moderne wijn uit het zonnige Sicilië. Hier vindt hij zijn natuurlijke habitat en heeft alles in zich wat een vulkanische wijn zo geliefd maakt: rijk, droog met een ziltig en mineraal karakter, intense geuren en levendige zuurtegraad.

IT Riné, Cantrina, Lombardia
65% Riesling, 30% Chardonnay & 5% Incrozio Manzoni
Dit is een wijn voor nieuwsgierige fijnproevers die een witte Italiaan willen drinken die boven alle andere witte wijnen uit Lugana uitsteekt. De Riesling is duidelijk aanwezig in deze knapperige, frisse fruitige wijn, maar anders dan dat we hem kennen uit Duitsland of de Elzas. Strak in het pak!

FR Sancerre “Le Clos du Roy”, Domaine Roger Champault, Loire
100% Sauvignon Blanc
Sancerre is zonder twijfel één van de meest begeerde wijnen uit de hele Loirestreck. De Sauvignon staat hier aangeplant op een kalk- en kleibodem met tufsteen in de diepe ondergrond. Dit zorgt voor een droge verfrissende witte wijn met een diepe smaak.

FR Pouilly-Fumé “Vieilles Vignes”, Domaine Blondelet-Fargeau, Loire
100% Sauvignon Blanc
Onze nieuwste ontdekking! Zeer strenge selectie in de wijngaard, lage rendementen en een trage vergisting om zo het maximale uit de druif en het terroir te halen. Zij die dachten dat er in deze regio enkel saaie wijnen werden gemaakt moeten zeker deze wijn eens leren kennen.

FR Odyssée, Château Rives Blanques, Limoux
100% Chardonnay
Buiten Bourgogne is Limoux waarschijnlijk het meest geschikte gebied om mooie Chardonnay wijnen te maken. Deze Odyssée is een gastronomische volle wijn met een aangename frisheid en lekkere “beet”. Perfect in balans en een uitstekende finale.

FR Les Glacières, Domaine Gardiés, Roussillon
Grenache Blanc, Grenache Gris, Roussanne, Macabeo
Jean en zijn zoon Victor streven er naar om biologische wijnen te produceren met grote finesse die de uitdrukking zijn van hun terroir d’Espira de l’Agly. Dit complexe terroir en de steeds aanwezige wind van de Middelandse Zee, geeft al zijn kracht en karakteristiek aan deze heerlijke wijn. Domaine Gardiés wordt in de vakpers omscheven als één van de beste uit de Roussillon.
We zijn dan ook bijzonder fier om met dit huis te kunnen samenwerken.

FR Pouilly-Fuissé “Les Grands Climats”, Bourgogne
100% Chardonnay
Dit is een heel verleidelijke wijn afkomstig van een wijngaard dat slechts 3.8 ha groot is. De wijnstokken zijn gemiddeld 65 jaar oud en de wijn rijpte in eiken vaten. Heel weelderig in de mond met een romige structuur boordevol rijp fruit maar ook elegante, goed geplaatste zuren in een perfecte afdronk. Top Bourgogne!

ES Adaro, Bodega y Vinedos Pradorey, Ribera del Duero
100% Tempranillo
In de neus een ware fusie van fruitige aroma’s gecombineerd met vanille en zoethout bijgedragen door 13 maanden houtrijping. In de mond elegant, vol en fris.
Ideaal begeleider bij rood gegrild vlees. (Mibrasa)

ES Camins del Priorato, Alvaro Palacios, Priorat
Garnacha Tinta, Samso Tinto, Syrah, Merlot & Cabarnet
Sappige en complexe wijn uit Catelonië met houtlagering van 4 maanden.
Verfijnde neus met aroma’s van zwart fruit en specerijen, verder ontdekken we ook zoethout, cassis en bramen. Topper uit de Priorat.

FR Côtes-du-Rhône “Le Caillou”, Clos du Caillou
90% Grenache Noir, 4% Syrah, 3% Counoise & 3% Mourvèdre
Sylvie Vacheron maakte deze heel vriendelijke en toegankelijke Rhône wijn. Verleidelijk geurend naar lokale kruiden en bosvruchten. Typische wijn voor de regio maar wel met een ongeloofelijke finesse en vrouwelijke elegantie.

FR Pinot Noir “Bouchard Ainé & Fils”, Bourgogne
Naar kersen geurende Bourgogne, zachte tannines en fluwelen afdronk.
Drink deze elegante Pint Noir bij gevogelte en smaakvolle stoofpotjes.

FR Château de La Commanderie, Lalande-de-Pomerol, Bordeaux
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon & Merlot
Rijp en zijdezacht in de aanzet, met een mooie elegante textuur en een zeer lange finale: kortom en heel mooie, evenwichtige wijn die steeds weer elke Bordeaux liefhebber kan plezieren.

FR Gigondas, La Cuvée Tradition, Moulin de la Gardette
80% Grenache Noir, 10% Mourvèdre & 10% Syrah
Verwacht geen krachtpatser maar eerder een medium-bodied wijn met een prachtig middenpallet, elegant en verfijnd met smakelijk rood fruit, zoete zwarte vruchten, garrique, vergezeld van sappig braambessenzuur en fluwelige tannines in de afdronk. Gewoon heerlijk.
En wij zijn blijkbaar niet de enigen die weg zijn van deze lekkere wijn.

IT Primitivo, Ladogana, Puglia
100% Primitivo
In deze sublieme maar temperamentvolle Primitivo komt alles samen: passie, ambacht en authenticiteit. Vol rijp en zwoel, bijna jamachtig lekker rood- en zwart fruit. Dit is een bijzonder genereuze Primitivo die niet compleet zou zijn zonder het typische chocoladebittertje en het spannende pepertje.

IT Rosso di Montalcino, Claudia Ferrero, Toscana
100% Sangiovese Grosso
Dit is een uiterst fijne en elegante Sangiovese. Robijnrode kleur. Lekker verfijnd met veel rood fruit en wilde kruiden in de neus. Elegant en soepel van smaak wat voor intens drinkplezier zorgt.

IT Il Rabdomante, Feudi Bizantini, Abruzzo
100% Montepulciano d’Abruzzo
Heel intense wijn met een explosie aan overheerlijke aroma’s van bloemen en specerijen, zoethout en maraschino kersen. Vol in de mond met vooral zwarte vruchten, filmt het gehemelte, prima balans, volle structuur met een perfecte finale. Voor liefhebbers van krachtige rode wijn met veel diepgang.

IT Barbera d’Asti Superiore, Il Botolo, Piemonte
100% Barbera
Een intense, karakteristieke en zachte neus. Minimale rijping van 6 maanden op Franse eikenhouten vaten versterken de tonen van kersen, wilde bessen en muntblaadjes. Volle en ronde smaak maar blijft toch fruitig.

IT Nizza, Il Botolo, Piemonte
100% Barbera
In de neus ontwaren we tonen van fruit op siroop, kruiden en tabak. In de mond is hij droog, vol, harmonieus en rond met een warme, lange afdronk. Veroudering van minstens 12 maanden in Franse eikenhouten barriques versterken de aroma’s en body.

IT Titolo, Elena Fucci, Basilicata
100% Aglianico del Vulture
Donker en intens robijnrode kleur met een ruime en complexe neus van specerijen, kersen, bramen, tabak en kaneel met lichte hints van vanille. Droog en complex in de mond met een lange afdronk.

IT Barolo 2018, Gianfranco Alessandria, Piemonte
100% Nebbiolo
Gianfranco is onze favoriete wijnbouwer wit Monforte d’Alba. Hij heeft de uitzonderlijke gave om evenwichtige en expressieve wijnen te maken. Hij weet als geen ander complexiteit, verfijning, kracht en invloed van het terroir met elkaar te combineren.

IT Barolo 2015, Fontanafredda, Piemonte
100% Nebbiolo
Dit prestigieuze wijnhuis wordt wereldwijd erkend als één van de beste ambassadeurs. De pionier met geschiedenis in de streek van de Barolo die de heer is van de Piemontewijnen en naargelang zijn leeftijd zich uitdrukt op verschillende manieren: van florale toetsen (rood, violet) tot aroma’s van zwarte thee, gerookt hout en gekonfijt fruit.